Der Abend

Der Abend

Am Abend verwöhnen wir Sie in gepflegter Atmosphäre mit unserer frischen innovativen Küche mit mediterranen Akzent. Neben Spezialitäten wie Flammkuchen nach Elsässer Art und herzhaften Quiche, erwartet sie eine abwechslungsreiche, saisonale Karte - alle sechs Wochen neu. Darin finden sie leckere Kleinigkeiten genauso wie ein abendfüllendes Menü mit dazu korrespondierenden Weinen. 

Mit unserem Menu de l'amour bieten wir Ihnen ein liebevoll gestaltetes Menü, welches Sie mit ihrem Partner in besonderer Atmosphäre und bei Kerzenschein genießen - sehr beliebt auch als Geschenkgutschein. An Feiertagen und zu besonderen Anlässen haben wir eine Extrakarte mit besonderen Spezialitäten und festlichen Menüs. Aktuelle Termine finden Sie immer unter Aktuelles auf unserer Startseite.

Zu unserem Valentinsmenü

Gänsemenü

Unser Wintermenü

Abendkarte

Nos soupes / Suppen
Consommé von der Gans mit Bratapfelspirale und Gemüsejulienne
5,40 €
Wechselnde Cremesuppe von Gemüse aus biologischem Anbau mit gegrillten Lauchplätzchen
5,80 €
Vorspeisen & kleine Köstlichkeiten
Crostini von Gänserilettes an hausgemachter Cumberlandsauce garniert mit Salatstrauß
9,80 €
Milder Ziegenkäse gratiniert mit Mandel-Honig-Kruste an mariniertem Rapunzelsalat
8,90 €
Duett von Garnele und Jakobsmuscheln auf Wurzelgemüse aus biologischem Anbau mit Hummerschaum
10,80 €
Nos salades / Salate
Winterliche Blattsalate mit Walnuss Vinaigrette mariniert, dazu Chips von Rote Beete und Büffelmozzarella napiert mit Glühwein-Glasur
9,90 €
- mit rosa gebratener Entenbrust
16,90 €
- mit Garnelen
18, 90 €
Salat “La Petite Galerie” Knackige saisonale Blattsalate mit Gurken und Tomaten garniert mit gerösteten Sonnenblumen- und Kürbiskernen
xx
- mit Streifen vom Kikok- Hähnchen und Champignons
12,40 €
- mit gebratenen Champignons
10,40 €
Kleiner winterlicher Salat mit unserem beliebten Hausdressing
4, 50 €
Quiche
Quiche mit Fisch oder Fleisch an Kräuterdip und Salatgarnitur
8,10 €
Quiche vegetarisch an Kräuterdip und Salatgarnitur
6,80 €
Flammkuchen
„Original“ mit Speck, Zwiebeln und Gouda
8,60 €
Flammkuchen „rustikal“ mit Feigen, Schafskäse und Pinienkernen
11,90 €
- zusätzlich mit Serranoschinken belegt
13,90 €
Flammkuchen “Italienisch” mit frischen Basilikum, Mozzarella, Tomaten und anschließend mit Rucola belegt
8,90 €
„Mediterran“ mit Zwiebeln, Tomaten, Oliven, Schafskäse und Kräutern der Provence
9,10 €
Nos pâtes / Pasta
Frische Pappardelle geschwenkt im Haselnuss- Blutorangen-Jus mit Bio - Gemüse - Julienne
12,80 €
- gebackenem Feta – Käse
17,80 €
- Kräuter - Garnelen
23,40 €
Plats principaux / Hauptgerichte
Unsere Gaumenfreude mit Gemüse aus biologischem Anbau Grünkernbratlinge mit Winterspargel in Rahmsauce an Blattsalaten der Saison
15,10 €
Das Beste von der Gans Frische Oldenburger Gans vom Gänsehof Claßen an Orangen-Thymian-Jus dazu servieren wir hausgemachten Preiselbeerrotkohl, mit Marzipan - Bratapfel und gefüllter Wickelkloß in Nußbutter geschwenkt (Zubereitungszeit: 30 Minuten)
29,70 €
Mit Walnüssen und Pecorino gefüllte Pastataschen an Schwarzwurzel-Apfel-Ragout garniert mit gehobeltem Parmesan
14,80 €
Argentinisches Rinderfilet (180gramm) an Pfeffersuace mit winterlichem Gemüse und getrüffeltem Kartoffel-Stampf
29,90 €
Dessert
Süßer Flammkuchen gebacken mit Vanilleschmand, Apfelspalten, Zimt und Zucker
6,90 €
Duett vom Birnen-Krokant-Crumble und winterlichem Sorbet
6,50 €
Parfait vom Dresdner Christstollen an Zimt-Karamell und Beerenkonfit
6,90 €
Hausgemachte Mousse au Chocolat auf Ananas-Carpaccio mit Granatapfel
5,90 €
Eis der Saison als Riesenkugel
4,60 €
- mit Baileys
7,40 €
Affogato Eine Kugel Vanilleeis versunken in einem heissen Bio Espresso
3,10 €
Alle Preise in Euro, inkl. Bedienung und MwSt.

Kinderkarte

Hauptgericht
Fisch am Stiel mit bunten Gemüseinseln
5,80
Nuggets vom Kikok-Hähnchen in der Pfanne gebraten, mit Bratkartoffeln
6,80
Würstchenfloß auf Kartoffelpüree mit Spinat
6,50
Tomaten – Käse – Leuchtturm im Nudelmeer
4,90
Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Salat
5,95
Pizza-Flammkuchen „Margherita“
4,90
Pizza-Flammkuchen „Salami“
5,10
Pizza-Flammkuchen „Schinken“
5,10
Dessert
Kindereis Kunterbunt
3,40
Alle Preise in Euro, inkl. Bedienung und MwSt.
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