Ihre Feier

Ihre Feier

Überraschen Sie Ihre Freunde, Mitarbeiter oder Geschäftspartner dieses Jahr mit einer besonderen Weihnachtsfeier! Ganz gleich ob geschäftlich oder privat, wir bieten Ihnen einen passenden Rahmen. 

Genießen Sie hervorragendes Essen mit korrespondierenden Weinen in unserer gemütlichen Atmosphäre bei Kerzenlicht und knisterndem Kaminfeuer.

(copy 2)

Unsere Menüempfehlung

Gänsemenü

Abendkarte

Nos salades / Salate
Gemischter Salat mit gerösteten Sonnenblumen- und Kürbiskernen - wahlweise mit Hausdressing oder Joghurt-Kräuterdressing
xx
- klein
4,70
- groß
6,90
Salat „La petite Galerie“ mit gerösteten Sonnenblumen- und Kürbiskernen, Streifen vom Kikok-Hähnchen und gebratenen Champignons
14,50
- mit gebackenem Feta
16,50
- mit marinierten Garnelen
19,50
Winterlicher Salat von regionaler Bioland-Pastinake mit Bio-Belugalinsen und Orange in Bioland-Schmand
7,20
Vorspeisen & kleine Köstlichkeiten
Consommé von der Gans mit Kräuterflädle und Gänsegeröst
6,40
Wechselnde Tagessuppe der Saison
5,90
Ziegenkäsemousse und karamellisierte Walnüsse auf Carpaccio von Bioland-Rote Beete aus der Region
7,90
Gänserillettes mit hausgemachter Cumberlandsauce auf Pumpernickel und Sauerkraut
8,40
Riesengarnelen auf Safranrisotto mit Granatapfel und Babymangold
xx
- als Vorspeise
11,90
- als Hauptgang
21,90
Hausgemachte Quiche (regionale Bioland-Eier/-Vollmilch/-Schmand)
Quiche vegetarisch mit kontrolliert biologisch angebautem Gemüse vom Bioland-Hof Mertens-Wiesbrock (Rietberg) an Kräuterdip und Salatgarnitur
7,50
Quich mit Fleisch vom regionalen Metzger (Rehrmann/Eggehof) an Kräuterdip und Salatgarnitur
8,30
Quiche mit Fisch an Kräuterdip und Salatgarnitur
8,30
Quiche mit Apfel und Bioland-Porree aus der Region, an Kräuterdip und Salatbouquet
7,50
Tartes flambees / Flammkuchen
„Original“ mit Bio-Teigboden, Bioland-Schmand, Speck, Zwiebeln und Gouda
8,90
„Mediterran“ mit Bio-Teigboden, Bioland-Schmand, Zwiebeln, Tomaten, Oliven, Schafskäse und Kräutern der Provence
9,30
„Italienisch“ mit Bio-Teigboden, Bioland-Schmand, Tomaten und Mozzarella nach dem Backen mit Rucola belegt
9,20
„Winterzeit“ mit Bio-Teigboden, Bioland-Schmand mit Preiselbeeren, Frühlingslauch, Walnüssen und Gouda
8,90
- mit geräucherter Entenbrust
13,90
Pâtes et végétalien / Nudeln und Veganes
Regionaler Bioland-Kürbis mit Pistazie dazu Kräutersauce und Kartoffel-Maronenstampf
14,70
Frische Pappardelle geschwenkt in Haselnuss-Blutorangen-Jus mit Julienne vom regionalen Bioland-Gemüse und im Tempuramantel gebackenem Salbei
14,50
- mit gebackenem Fetakäse
19,50
- mit Riesengarnelen
23,40
Pastataschen gefüllt mit Birne und Peccorino mit Bioland-Pastinake und Apfel
15,30
Frische schwarze Tagliarini in einer Menage aus Nori, Chorizo und Karotte
16,70
Fleisch und Fisch
Edelgulasch vom Hirsch an Apfel-Bioland-Rotkohl und Serviettenknödel dazu Preiselbeeren
19,90
Krone vom iberischen Waldschwein auf Portwein-Jus mit Speckdatteln und Rosenkohl an Erdapfel
22,70
Rumpsteak vom Demeter-Rind der Biomanufaktur Schloss Hamborn (200g) mit Portwein-Schalotten-Butter und kleinem Blattsalat dazu wahlweise Ofenkartoffel mit Bioland-Schmand oder Pommes mit hausgemachter Aioli
26,30
Steinbutt im Pergament gegart mit Gemüse, frischen Kräutern, Zitrone und Kartoffeln
25,80
Das Beste von der Gans Frische Oldenburger Gans vom Gänsehof Claßen an Orangen-Thymian-Jus, dazu servieren wir hausgemachten Apfel-Bioland-Rotkohl, Serviettenknödel und Marzipan-Bratapfel (Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten)
29,90
Dessert
Hausgemachte Apfel-Marzipantarte mit Mandel dazu salziger Karamell und Nussstreussel
6,80
Schokoküchlein mit flüssigem Kern an hausgemachtem Beerenconfit und Vanilleeis
7,90
Hausgemachtes Parfait vom Dresdner Christstollen mit Portweinglace und Feigenspalten
8,40
Affogato - das köstliche, kleine Dessert - Eine Kugel Vanilleeis versunken in einem heißen bio-fairen Espresso
3,40
Alle Preise in Euro, inkl. Bedienung und MwSt.

(copy 1)

(copy 3)

Speziell für die Vorweihnachtszeit hat unser Küchenchef eine weihnachtliche Speisekarte zusammengestellt. Sie können sich für eine besondere Menüempfehlung entscheiden oder Sie wählen Ihr individuelles Menü aus unseren Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts.

Bei größeren Gruppen bitten wir Sie, uns Ihre Wünsche vorab mitzuteilen, damit wir einen reibungslosen Ablauf garantieren können. Selbstverständlich gehen wir auch auf persönliche Wünsche zu Ihrer Weihnachtsfeier ein.

Wir haben Platz und auch abgetrennte Bereiche für verschiedene Gruppengrößen. In unserem Anbau und Kaminzimmer finden beispielsweise über 50 Personen Platz. In unseren gemütlichen Räumen der ersten Etage finden auch kleinere Gruppen die passende Atmosphäre. Natürlich können Sie auch exklusiv die gesamte erste Etage für Ihre Feier nutzen, ganz nach Ihrem Bedarf... 

Zögern Sie nicht, uns bei weiteren Fragen zu kontaktieren! Sie erreichen uns telefonisch unter 05251 / 12240 oder hinterlassen Sie uns eine Nachricht und wir melden uns gerne bei Ihnen.

Startseite / Genießen / Winterzeit / Weihnachtsfeier