Nos salades / Salate
Gemischter Salat
mit gerösteten Kernen
- wahlweise mit Hausdressing oder Orangen-Maracuja-Dressing
xx
- klein
4,50
- groß
8,50
Salat „La petite Galerie“ mit gerösteten Kernen, Streifen vom
Kikok-Hähnchen
und gebratenen Champignons
14,50
Salat „Coloré“
großer gemischter Salat mit Ziegenfrischkäse, frischen Früchten,
kandierten Nüssen und Sprossen mariniert mit Orangen-Maracuja-Dressing
15,50
Salade nicoise
großer gemischter Salat mit Räucherforelle, Oliven,
grünen Bohnen, Bioland-Ei, Kartoffel und French Dressing
15,50
Vorspeisen & kleine Köstlichkeiten
Bouillabaisse, dazu servieren wir Sauce rouille und Baguette
9,50
Wechselnde Tagessuppe der Saison (vegan)
5,90
Gemüsepistou mit gebratenen Jacobsmuscheln und Pernod
11,50
Crostini Trio
mit Oliven-Kapern-Tapenade, Paprika-Relish und Tomatenchutney
6,50
Frittatensuppe - Kraftbrühe mit Gemüse und Kräuter-Flädle
6,50
Lachs gebeizt in Alpenkräutern
mit Gurke, Kren und Rösti
12,50
Hausgemachte Quiche (regionale Bioland-Eier/-Vollmilch/-Schmand)
Quiche vegetarisch mit kontrolliert biologisch angebautem Gemüse vom Bioland-Hof Mertens-Wiesbrock (Rietberg)
an Kräuterdip und Salatgarnitur
7,50
Quich mit Fleisch vom regionalen Metzger (Rehrmann/Eggehof) an Kräuterdip und Salatgarnitur
8,30
Quiche mit Fisch an Kräuterdip und Salatgarnitur
8,30
Tartes flambees / Flammkuchen
8,90
9,30
9,20
10,50
13,50
Pâtes et végétalien / Nudeln und Veganes
Frische Pasta
mit Zucchini*, rote Zwiebeln, Kirschtomaten, Paprika* und geriebenen Bergkäse
11,50
- mit Streifen von der Kikok-Hähnchenbrust
15,50
- mit Garnelen
18,50
Schlipfkrapfen (vegan)
Teigtaschen* gefüllt mit Süßkartoffel und Chili in Zitronen-Nuss-Öl und Schnittlauch
15,50
Voralberger Käsespätzle (hausgemacht mit Bioland-Eiern), Bergkäse und Zwiebelstroh
9,80
Fleisch und Fisch
21,30
17,50
- Knoblauchbutter
1,50
- Pfefferrahmsauce
2,50
- Pfannengemüse
3,50
- Pommes Frites mit hausgemachter Aioli
3,50
- Ofenkartoffel mit Kräuterquark
4,50
23,30
Gebratener Seesaibling auf Kürbiskernrisotto mit grünem Spargel und Kirschtomaten dazu Beurre blanc
22,50
Ochsenbäckchen braisiert in Beaujolais
auf Kartoffelrisotto mit Comté und Marktgemüse
22,50
Dessert
Hausgemachte Café Creme Brûlée
5,50
Crêpes mit Orangensauce und Calamansi-Zitronengras-Sorbet
9,50
Germknödelchen
mit Mohn und Vanillesauce
8,50
Affogato - das köstliche, kleine Dessert -
Eine Kugel Vanilleeis versunken in einem
heißen
bio-fairen Espresso
3,40
Hausgemachtes Mozartkugel-Eis (alkoholfrei)
3,50
Alle Preise in Euro, inkl. Bedienung und MwSt.